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Marca Andazul
Lugar San José del Valle, Cádiz
Con fuerza, pero que no quema, de textura cremosa y cuyo sabor se alarga en la boca.
Un queso elaborado exclusivamente con leche de cabra payoya, cuajo, sal y fermento.
El exterior tiene una nota distinta de sabor, gracias a que la corteza del queso ha sido bañada con aceite virgen de oliva.
Ingredientes: Leche de cabra payoya pasteurizada, cloruro cálcico, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Curado con más de 120 días de maduración